Trovanje hranom

Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), trovanje hranom izazvano kontaminiranom hranom i vodom globalni je zdravstveni problem. Procjenjuje se da 1 od svakih 10 ljudi (oko 600 miliona ljudi godišnje) širom svijeta oboli od bolesti uzrokovanih kontaminiranom hranom.

Godišnje od bolesti povezanih s hranom umre 420.000 ljudi, uključujući 125.000 djece mlađe od 5 godina, što čini oko trećinu svih smrtnih slučajeva.

Glavni uzroci bolesti:

Bolesti uzrokovane hranom obično su posljedica bakterija i njihovih toksina, virusa, parazita, drugih toksina i hemijskih kontaminanata u hrani.

Primjeri najčešćih uzročnika uključuju:

  • Salmonela, E. Coli, Clostridium spp., Campylobacter spp., Shigella, Staphylococcus aureus, Listeria
  • Norovirus, Rotavirus
  • Gardia lamblia
  • Mikotoksini i teški materijali

Šta je trovanje hranom?

Trovanje hranom je bolest praćena simptomima poremećaja varenja, koja nastaje kao rezultat konzumiranja hrane zaražene mikroorganizmima ili hemijskim proizvodima, kao i metalima i toksičnim hemijskim supstancama (cink, bakar i pesticidi). Najčešće dolazi kroz uzimanje pokvarenih proizvoda.

Bakterije i njihovi toksini zauzimaju vodeće mjesto u uzrocima akutnih trovanja hranom. Ponekad trovanje uzrokuju virusi, koji, takođe, mogu poremetiti funkciju organa za varenje.

Simptomi trovanja hranom

Simptomi trovanja mogu početi u roku od nekoliko sati ili nekoliko nedelja, u zavisnosti od uzroka, vrste i količine otrovnih supstanci ili od opšteg zdravstvenog stanja otrovane osobe. Uobičajni simptomi su:

  • Mučnina, povraćanje, gubitak apetita
  • Dijareja
  • Bol u stomaku i grčevi
  • Opšta slabost i glavobolja
  • Povišena temperatura (obično od 37 do 40 stepeni)

Većina ljudi ima blagu bolest i oporavlja se bez liječenja. Ponekad trovanje hranom uzrokuje teške bolesti ili komplikacije. U zavisnosti od vrste otrovne supstance i njene količine, mogu se pojaviti problemi sa centralnim nervnim sistemom (zamućen vid, gubitak kontrole pokreta, utrnulost i drugi), bubrezima ili kardiovaskularnim sistemom.

Osobe koje su u većem riziku i imaju teže simptome su: djeca, trudnice, stariji ljudi i oni koji su nedavno preležali neku bolest.

Pored zdravstvenih, trovanje hranom uzrokuje značajne ekonomske posljedice zbog troškova liječenja, smanjene produktivnosti i opterećenja zdravstvenog sistema.

Kod većine zdravih odraslih osoba komplikacije su rijetke, ali mogu se javiti:

Dehidratacija

Dehidratacija predstavlja ozbiljan gubitak vode, soli i minerala iz organizma i može biti uzrokovana povraćanjem i dijarejom. Većina odraslih ljudi obično može unijeti dovoljno tečnosti i nadoknaditi je, ali su mala djeca, trudnice, starije osobe često u riziku od dehidratacije. Teška dehidratacija može dovesti do oštećenja organa, drugih ozbiljnih bolesti , čak i smrti ako se ne liječi.

Komplikacije hroničnih bolesti, bakterije u krvotoku, meningitis, sepsa.

Povraćanje i dijareja mogu brzo dovesti do dehidratacije kod dojenčadi i djece. Ovo može izazvati ozbiljne posljedice kod beba. Javite se ljekaru ako simptomi vašeg djeteta uključuju povraćanje i dijareju, zajedno s bilo kojim od sljedećih simptoma:

  1. Neobične promjene u ponašanju ili razmišljanju.
  2. Prekomjerna žeđ.
  3. Malo ili nimalo mokrenja.
  4. Slabost I vrtoglavica.
  5. Dijareja koja traje više od jednog dana.
  6. Učestalo povraćanje.
  7. Stolice koje sadrže krv ili gnoj, koje su crne ili katranaste.
  8. Intenzivan bol u stomaku ili rektumu.
  9. Svaka groznica kod djece mlađe od 2 godine.
  10. Groznica od 39°C ili više kod starije dece.
  11. Postojanje drugih zdravstvenih problema.

Odrasli bi trebali da se obrate ljekaru ili potraže hitnu pomoć ako se jave sljedeći simptomi:

  1. Simptomi nervnog sistema, kao što su zamagljen vid, slabost mišića i trnci kože.
  2. Promjene u razmišljanju ili ponašanju.
  3. Groznica od 39,4°C ili viša.
  4. Učestalo povraćanje.
  5. Dijareja koja traje duže od tri dana.
  6. Simptomi dehidratacije — prekomjerna žeđ, suva usta, malo ili nikakvo mokrenje, slabost, vrtoglavica ili nesvjestica.

Liječenje

Liječenje trovanja hranom zavisi od težine simptoma i uzroka bolesti. U većini slučajeva, liječenje lijekovima nije neophodno.

Nadoknada tečnosti

Poslije povraćanja ili dijareje, važno je nadoknaditi tečnost kako bi se spriječila dehidratacija. U tu svrhu se koriste rastvori za nadoknadu elektrolita i tečnosti poput Rehidran®a. 

Probiotici Probielle

Pomažu regeneraciju crijevne mikrobiote, dijeluju antinifektivno, skraćuju trajanje dijareje i povraćanja. 

Ako je bolest izazvana bakterijama, ljekar može propisati antibiotik. Antibiotici se uglavnom koriste kod osoba sa teškim oblicima bolesti ili kod onih sa većim rizikom od komplikacija. Antiparazitici se prepisuju za parazitske infekcije. Više informacija o probioticima saznajte na probioticihemofarm.ba.

Entersorbens Filtrum  se koristi u okviru kompleksne terapije za liječenje trovanja hranom. Zahvaljujući svojoj strukturi ovaj preparat apsorbuje najsitnije štetne materije i uklanja ih iz gastrointestinalnog trakta. Može da za sebe veže lijekove, alkohol, bakterije i njihove toksine, kao i teške metale.

Proizvod je u obliku tableta, koje su jednostavne za upotrebu – ne zahtijevaju specijalnu pripremu, nemaju ukus, niti miris i ne boje usnu šupljinu. Za razliku od aktivnog uglja, Filtrum ne iritira sluzokožu želuca i crijeva.

Doziranje za djecu i odrasle

  • Djeca mlađa od godinu dana: 3-4 puta dnevno po ½ tablete;
  • Djeca uzrasta od 1 do 3 godina: 3-4 puta dnevno ½ do 1 tablete;
  • Djeca uzrasta od 3 do 7 godina: 3-4 puta dnevno po 1 tableta;
  • Djeca uzrasta od 7 do 12 godina: 3-4 puta dnevno po 1-2 tablete;
  • Djeca starija od 12 godina i odrasli: 3-4 puta dnevno po 2-3 tablete.

Pomoću razdjelne linije tabletu je moguće prepoloviti. Tablete se mogu uzimati usitnjene da bi se olakšala primjena. Progutati ih sa malo vode.

Prepručuje se primjena Filtrum tableta najmanje sat vremena prije jela ili uzimanja drugih lijekova.

Upozorenja:

Proizvod nije namjenjen osobama osjetljivim na neki od sastojaka proizvoda.

Primjena proizvoda je kontraindikovana kod akutne gastrointestinalne opstrukcije.

Trudnice i dojilje prije upotrebe treba da se posavjetuju sa ljekarom.

Prilikom primjene proizvoda kod djece mlađe od 3 godine, posavjetovati se sa ljekarom.

Eventualna neželjena dejstva su gastrointestinalne prirode i mogu se javiti u vidu grčeva, gasova, nadutosti.

Preporučena dnevna doza se ne smije prekoračiti.

  1. Prekinuti unos toksina u organizam.
  2. Izazvati povraćanje (osim kod sumnje na trovanje kiselinama, bazama i kod nesvjesnih osoba).
  3. Pozvati hitnu pomoć u slučaju ozbiljnog trovanja.
  4. Osigurati unos tečnosti za ispiranje želuca i nadoknadu izgubljene vode.
  5. Kod trovanja kiselinama ili bazama voda je zabranjena. Uzimanje sorbenata: sorbenti, poput Filtrum-a, pomažu u apsorpciji i eliminaciji toksina.
  1. Uzimati male i česte obroke.
  2. Ishrana treba da je lagana: pasirane supe, kuvana mesa, povrće na pari, riža, tost, banane.
  3. Izbjegavati mliječne proizvode, teško svarljivu, začinjenu i masnu hranu, kafu, alkohol.
  4. Unosite tečnost: voda, razblaženi sokovi, sportski napici.
  1. Perite ruke prije jela.
  2. Pijte samo provjerenu vodu ( na putovanju pijte prokuvanu ili flaširanu vodu).
  3. Provjeravajte rok trajanja hrane.
  4. Temeljno perite voće i povrće.
  5. Ne jedite hranu u koju niste sigurni.